Ratna Dg Bunga Story

 Benerapa hari yang lalu beli Monde Butter Cookies. Ternyata ada 1 bungkus yang hancur, mungkin saling tindih dengan barang yang berat. Dibuang sayang. Putar otak sedikit, akhirnya jadi cake. Bahan : Monde Butter cookies 1 bks kecil (90 gr) Susu UHT 100 ml SKM 1 sachet Coklat bubuk 2 sdt Baking powder 1/4 sdt Topping : Almond Cara Membuat : Campur semua bahan ke dalam baskom. Aduk rata Tuang ke dalam cetakan. Berikan topping Panggang pada suhu 150°C selama 40 menit (sesuaikan oven masing-masing) |Resep| by  Ratna Dg Bunga -  Makassar

  Kuliner khas Makassar Bahan : Daging 300 gr Kentang 200 gr Gula 1 sdt Bumbu Kaldu rasa sapi 1/2 sdt Lada bubuk 1/4 sdt Bawang putih bubuk 1/4 sdt Bawang merah 2 buah Kecap 1 sdm Air asam secukupnya Sereh 1 batang Lengkuas 1 ruas jari (jika ada) Minyak goreng secukupnya Cara Membuat : Potong-potong daging (kotak/memanjang) lalu cuci bersih Masukkan daging ke dalam wajan bersama air asam, gula, bumbu kaldu 1/4 sdt, sereh dan lengkuas yang telah dimemarkan. Tambahkan air secukupnya. Aduk rata Masak hingga matang Sambil menunggu daging matang, lanjut proses kentang : Kupas kentang, potong-potong sesuai dengan bentuk potongan daging Cuci bersih dan tiriskan Goreng hingga kuning kecoklatan (tidak perlu garing) Setelah kentang matang, lanjut goreng bawang merah yang sebelumnya telah dikupas dan diiris tipis Selanjutnya cek daging : Daging yang telah matang disisihkan airnya 3 sdm (posisi tetap di atas kompor yang menyala), selanjutnya biarkan airnya habis lalu masukkan minyak goreng 3 sdm.

Cup 100 ml   Bahan : Agar-agar plain 1 bks Santan 1 bks (65 gr) SKM 90 gr Gula 90 gr Garam 1/4 sdt Air 750 ml Cara Membuat : Campur semua bahan ke dalam panci. Aduk rata Masak dengan api sedang. Aduk terus hingga meletup-letup Angkat, kemudian tuang ke loyang/cetakan. Biarkan set Brand Bahan : 💚Bubuk agar-agar : Swallow Globe 💚Gula : Gulaku 💚SKM : Frisian Flag 💚Santan : Kara |Resep|  by  Ratna Dg Bunga Makassar, 25 Muharram 1444 H

Cup 100 ml, 150 ml & 500 ml Bahan : Tepung custard 1 kaleng (300 gr) Jagung 1 kaleng (250 gr) SKM 1 kaleng (370 gr) Gula 130 gr Santan 5 bks (@65 ml) Air 2750 ml Topping : meises (sesuai selera) Cara membuat : Tiriskan jagung lalu campur bersama semua bahan ke dalam panci. Aduk rata Masak sambil terus diaduk hingga meletup-letup Angkat. Tuang ke dalam cup/loyang, kemudian beri topping. Biarkan dingin Masukkan ke kulkas agar lebih padat Note : Agar lebih tahan lama, puding sebaiknya tetap disimpan dalam kulkas Brand Bahan : 💚Tepung custard : Hercules 💚Jagung : Ayam Brand (sweet & crunchy) 🍶SKM : Frisian Flag 🍈Santan : Kara 💚Gula : Gulaku |Resep| by  Ratna Dg Bunga Makassar, 23 Muharram 2022

  Bahan : Tepung Florenta 100 gr Kacang almond 60 gr Sunflower seed (Biji bunga matahari) 60 gr  pumpkin seed (biji labu) 60 gr Topping : Wijen hitam Wijen putih Almond utuh Catatan : Panggang almond selama 10 menit pada suhu 150°C. Setelah 5 menit proses panggang, almond dibolak balik kemudian lanjut panggang Panggang wijen putih dan hitam pada suhu 150° selama 5 menit (jangan lupa dibolak balik) Peralatan : paper cup Cara Membuat : Panggang kacang almond, biji matahari dan biji labu pada suhu 150°C selama 10 menit. Setelah 5 menit proses panggang, biji-bijian dibolak balik agar hasil panggangnya lebih merata. Lanjut panggang Angkat dan Biarkan dingin Setelah dingin campur biji-bijian dan tepung florenta. Aduk rata Cetak cookies agak tipis menggunakan cutter bulat di atas loyang, atau bisa juga dicetak dalam loyang muffin, paper cup muffin Panggang dengan suhu 150°C api atas bawah selama 15 menit (sesuaikan dengan oven masing-masing) Angkat cookies, biarkan dingin lalu tata dalam wada

Bahan : Lapisan puding buah naga : Buah naga 1 biji Agar-agar plain 1 bks SKM 90 gr Gula 90 gr Air 700 ml Lapisan puding santan : Agar-agar plain 1 bks Santan 1 bks (65 gr) SKM 90 gr Gula 90 gr Garam 1/4 sdt Air 750 ml Cara Membuat : Lapisan puding buah naga : Haluskan buah naga dengan sendok lalu masukkan ke dalam panci bersama semua bahan yang lain. Aduk rata Masak dengan api sedang. Aduk terus hingga meletup-letup Angkat. Tuang ke dalam loyang/cetakan tahan panas setengah bagian saja Biarkan dingin, lanjut membuat lapisan puding santan Lapisan puding santan : Campur semua bahan ke dalam panci. Aduk rata Masak dengan api sedang. Aduk terus hingga meletup-letup Angkat, kemudian tuang dengan pelan ke atas lapisan puding buah naga. Biarkan set Brand Bahan : 💚Bubuk agar-agar : Swallow Globe 💚Gula : Gulaku 💚SKM : Frisian Flag 💚Santan : Kara |Resep| by  Ratna Dg Bunga Makassar, 19 Muharram 1444 H