Kuliner Khas Makassar
Setiap daerah punya kuliner khas, dan ini menjadi daya tarik tersendiri bagi para wisatawan untuk berkunjung ke daerah tersebut. Jadi sebisa mungkin kita mempertahankan kuliner khas daerah kita masing-masing baik dari segi rasa, aroma maupun tampilan. Berikut ini beberapa kuliner khas Makassar : 1. Coto kuliner ini menggunakan bahan dasar daging sapi/kerbau yang direbus sampai lunak kemudian dipotong-potong kecil lalu dimasukkan ke dalam mangkok dan disiram dengan kuah coto yang mengandung kacang dan bumbu lainnya, ditambah dengan taburan daun seledri dan bawang goreng sehingga aroma yang ditimbulkan semakin menggugah nafsu untuk segera menyantapnya. Sebelum disantap tidak lupa menambahkan sambal dan perasan jeruk nipis. Coto ini tidak lengkap rasanya kalau tidak disandingkan dengan ketupat meskipun ada juga orang yang mencampurkan dengan buras. Tidak mengapa ! Setiap orang punya selera yang berbeda. Dulu jaman saya kecil kuliner ini hanya bisa didapatkan pagi hari sampai jam 10-an ta